Panner

23.08.2011 09:48

Panner är en enkel ost som man kan göra snabbt. Fördelarna med Panner är att den lämpar sig även för dom som har mycket av Kapha elementet i sig. Genom att man kokar upp mjölken så försvinner det mesta av det som är slembidande. Sedan så är Panner även ett mycket bra protein tillskott.

 

Man behöver ca 1 liter mjölk och helst fet gammaldags mjök.

1-2 msk naturell yogurt

lite pressad lime eller citron juice. Ca en halv lime eller citron. 

En sil typ Kaffe /te filter av tyg eller en fin sil

Koka upp mjölken, passa så den inte bränner och håll den under uppsikt!

När mjölken kokat upp, dra den då åt sidan och rör i yogurten och presa i juicen samtidigt som du rör runt.

Nu skall mjölken skära sig, det bli liksom grynigt. Häll upp allting i ett kaffe filter av tyg eller en fin sil. Nu skall det få droppa av sig.

I silen skall det finnas en "massa" kvar. Vätskan skall inte anändas.

När Panner är färdig och kall kan man börja göra massor med goda rätter på osten.

Nedan finns en länk som ni kan se hur man kan göra Panner.

https://www.youtube.com/watch?v=8gkor7dW6DU&feature=related

 

Tillbaka

Sök på webbplatsen